Vous souhaitez passer un moment convivial entouré de vos amis, ou de votre famille ? Installés autour d’une table pour déguster des délicieuses tartes flambées ? Venez vite chez Mama Bubbele, votre restaurant de tartes flambées locales, artisanales et biologiques.

Toute l’équipe vous attend avec impatience dans un cadre chaleureux et agréable.

Ce qu’il faut connaître sur Mama Bubbele

Mama Bubbele est une expression alsacienne.

Elle signifie le lien sacré qui unit un fils à sa mère (et aux recettes de ses délicieuses et uniques tartes flambées strasbourgeoises …)

Ce qu’il faut connaître sur la tarte flambée de Mama Bubbele

La Tarte Flambée ou « Flammeküeche » de son nom intime, est fortement liée à l’Histoire de notre belle ville alsacienne : Strasbourg.

Il n’y a pas de mets plus rustique, plus appétissant, plus apte à créer de l’ambiance autour d’une table que cette mince pâte à pain recouverte d’une couche de fromage blanc mélangé à de la crème épaisse, garnie de rondelles d’oignons et de lardons fumés et cuite à même la pierre sous les flammes d’un four à bois.

Cette tarte typique se mange en famille ou entre amis.

La tarte flambée est servie comme un amuse-bouche, une entrée ou un plat principal et peut être dégustée accompagnée d’une bière, d’un verre de vin blanc d’Alsace.

Chez Mama Bubbele, elle se décline pour satisfaire tous les gourmands

Elle peut être gratinée avec du gruyère, en forestière avec des champignons, savoureuse avec du brie, goûteuse avec du munster et réconfortante avec du fromage de raclette quand elle revête sa carte d’Hiver.

La tarte flambée se mange aussi comme un délicieux dessert : le chef de Mama Bubbele vous la propose garnie de pommes en rondelles et relevée d’un filet de caramel beurre salé, de quoi vous faire saliver.

La tarte flambée est la spécialité phare de Mama Bubbele et régale les petits et les plus grands

Pour accompagner votre repas chez Mama Bubbele, découvrez la carte des vins sélectionnés avec attention et amour afin de vous proposez un accord parfait.Tout est mis en œuvre pour que vous puissiez passer un agréable moment.

Vous êtes tenté ? N’hésitez pas à vous rendre dans votre restaurant préféré et spécialisé dans la tarte flambée artisanale, locale et biologique à Strasbourg. On vous promet un régal assuré !

Pour patienter, on vous invite à regarder notre Galerie Photo.